Так, тобі не здалося. Ми знайшли її на круасанних глибинах Завертайлівських фантазій.

Вирощували нашу спесіаль де Завертайло під пильним оком останнього. Круасанну раковину устриці випікали з кардамоновим цукром, щоб відкривалася не ножем, а хрустом. А в середині той самий брутальний акорд – заварний кавовий крем на основі еспресо, що розкривається зухвалим оксамитовим післясмаком.

*ціна вказана за 1 шт

Рум’янок — то ромашка. Закрутили круасан у квітку твого дитинства, щоб нагадати гру "любить, не любить". Тільки тут відповідь очевидна. Хіба що питання, який смак тобі полюбиться більше.

Відривай кожну пелюстку і обирай:
 / /  чорнична – насичене поєднання лохини, ожини, чорниці.
 / /  кизилова – приємна кислинка кизилу та свіжість лайма.
 / /  полунично-трояндова – квітковий смак троянди з ягідною солодкістю полуниці.

Один Рум’янок тобі, чи два наступному?

Рум'янок

Рум’янок — то ромашка. Закрутили круасан у квітку твого дитинства, щоб нагадати гру "любить, не любить". Тільки тут відповідь очевидна. Хіба що питання, який смак тобі полюбиться більше.

Відривай кожну пелюстку і обирай:
 / /  чорнична – насичене поєднання лохини, ожини, чорниці.
 / /  кизилова – приємна кислинка кизилу та свіжість лайма.
 / /  полунично-трояндова – квітковий смак троянди з ягідною солодкістю полуниці.

Одного буде мало, тому бери одразу два.

Задоволення, яке треба вже.

Надвологий апельсиновий бісквіт, просочений апельсиновим сиропом і легенько п’янкий від апельсинового лікеру. Далі яскравий крем на основі вершків та маскарпоне з апельсиновими цукатами, що грайливо потріскують на язиці. І фіналочка – невагома, але зухвала апельсинова меренга.

Той самий кекс, який хочуть всі.

Майлі співала: “I can buy myself flowers”, а ми вирішили зробити собі [насправді, тобі, звісно] шу з трояндою. А до квітів ще й малини додали.

Тонке заварне тісто зі збитими вершками і яскравим кулі малина-карпатська троянда.

Послухай Майлі, купи собі саме ці квіти.

Коли максі — це не просто частина назви, а характер цього шу.

Максі розмір.
Максі смак.
Максі задоволення.

Тонке заварне тісто, всередині якого зустрілися крем страчателла з хрусткими шматочками чорного шоколаду та мацерована вишня — їм так добре разом. Але не вистачає тебе.

Замовляй хутчіш!

Після дубайської шоколадки з її фісташковою фісташковістю ми захотіли зробити щось, щоб хрустіло ще більше, але вже по-нашому, по-київськи. 

Тому до запеченого тіста катаїфі додали фундучну пасту, яку готуємо самі, фундучне безе, український фундук та мальдонську сіль.

Улюблена шоколадка з київським акцентом.

*ціна вказана за 1 шт.

Фісташкова фісташковість у формі любовної любові. Тісто катаїфі, натуральна фісташкова паста власного виробництва, в якій за колір відповідає виключно фісташка, і нічого зайвого, шматочки самої фісташки — та все це у молочному шоколаді.

*ціна вказана за 1 шт.

Масляний круасан,  рекомендуємо спробувати саме його, щоб відчути яким саме повинен бути, той самий з 32 шарами з приємною хрусткістю.

Черемха асоціюється з дитинством, лісом, медовим ароматом, незабутнім смаком та синім язиком. 

Наш круасан з начинкою із запеченої сливи, відібраної у самий пік сезонності, вимочений в сиропі з черемхи.

Круасан, щоб нагадати тобі про дитинство та ті самі найяскравіші моменти. Всередині купа шоколадного заварного крему з маком та в'яленою вишнею.

*обережно, у вишнях може попастись кісточка

За мотивами штруделя, тертого пирога та Джонсонюка. 

У хрустке круасанне тісто загорнули карамелізовані яблука з корицею і смородину. Підложку зробили з пісочного тіста, щоб нагадати тобі мамин тертий пиріг. А зверху посипали штрейзелем [крихтою] і поклали кульку нашого ванільного морозива, яке ти будеш поливати гарячим ванільним кремом із ванільною ікрою. Круаштрудель. На смак як мамині обійми.

*На доставку відправляємо без морозива

*Крем радимо підігріти, щоб було смачніше

Дуже шоколадний круасан, зверху з ту мач мигдалевим кремом, посипаний какао.

Ніжний крем-брюле на жовтках з ваніллю, запечений у хрусткому масляному круасані.

Ну скажи, що вже хочеться літа? Нам теж, тому тримай кокосовий кошик, щоб мріяти про море разом.

У хрусткий кошик із круасанного тіста, вкритого сухою карамеллю, склали ніжний чіз філадельфія, додали крем маскарпоне з ванільною ікрою і головне — насичений кокосовий гель на основі кокосового пюре. Прикрашаємо кокосовими слайсами.

Йор парадайс із хіар.

По-перше, він не такий як інші. Хоча б тому, що в його основі Топовi вiдбiрнi фісташки. По-друге, ми щедро наповнюємо круасан двома видами начинки заварним кремом з шовковою фісташковою пастою власного виробництва та Фісташковим праліне. Прикрашаємо особливою фісташковою глазур'ю, подрібненою фісташкою.

Круасан, який не залишить вас байдужим, а точніше своєю начинкою. В основі начинки ніжний маскарпоне, малинове кулі з додаванням чорниці. Круасан у глазурі зі сублімованої лохини.

З ніжною мигдалевою начинкою та заварним кремом, прикрашений мигдалевими пластівцями та цукровою пудрою.

В наборі 6 круасанів: фісташковий, з маскарпоне та чорницею, мигдалевий, слива-черемха, крем-брюле, з шоколадним заварним кремом.

Загорнули молочний шоколад та джандую з фундучним праліне в круасанне тісто. 

Так, це наш твіст на булочку pain au chocolat

Надзвичайно вологий, нестримно кардамоновий, фактурно горіховий і з вишнею.

Він саме такий, як треба. Кекс на основі волоського горіха, що потонув у кардамоновому сиропі й запросив до своєї компанії звабливу вишню.

Ми вже чуємо: «Мені фінансьє, будь ласка!». І це правильне рішення.

Коли вже хочеться погріти руки об гаряче горнятко, з'являється цей цитрусовий резидент завертайлівської вітрини.

Кисло-солодкий, просочений соком лимону і лайму, з м'ятно-лаймовим ганашем всередині.

Ходи грітися.

М'який, насичений  та вологий рулет, маку в складі якого на 50 % більше ніж тіста..
Подаємо зі стаканом холодного молока, щоб розблокувати флешбеки з дитинства.

*Це страва на вагу. Ціна вказана за 200 грамів. Остаточна сума може змінюватися в залежності від фактичної ваги порції після приготування.

Кекс виготовлений на основі йогурту, з нереальною кількістю чорниці, ніжний настільки, що важко уявити, лише варто спробувати.

Карамелізоване круасанне тісто з ароматною корицею та апельсиновою цедрою. Поєднання смаків, які дарують тепло та передчуття новорічних свят.

М'який, насичений  та вологий рулет, маку в складі якого на 50 % більше ніж тіста.
Подаємо зі стаканом холодного молока, щоб розблокувати флешбеки з дитинства.

Хрусткий та мигдалевий ззовні, тендітний та ванільний всередині, смачнющий та «можна ще один» всюди

Фундучно-мигдалево хрумкий зі взбитим масляним кремом зі згущеним молоком. Точнісенько за рецептом дитинства

У цьому підкаті ми зібрали найпопулярніші смаки хрустких кроклерів, щоб ви могли насолодитися кожним.

В наборі 5 кроклерів: Ваніль, фундук-згущене молоко.

Наш третій, але точно не останній медівник!

Шляхто, ця кисло-солодка історія не дасть вам спокою і стане новою love story. 

Бо тут не просто медові мотиви, а баланс, де тепла солодкість розчиняється в кисленькій свіжості.
Ти відчуваєш, як кислинка вибухає смаком, а разом з нею медова ніжність огортає твої рецептори. Словом — total delight.

Ходи!

Коли любиш медівник, але хочеться нового. Так, щоб улюблений сметанково-медовий смак залишився, але увірвалось щось цікаве.

Почули!

Тому у насичено медовий смак увірвалася кава. Тоненькі медові коржі просочили сиропом на основі ідеального фільтра, вкрили двома видами крему: сметанковим і кавовим. А щоб зовсім пьорфект — додали шматочки кавового желе.

Шляхто, ми зробили цей Медівник, як для себе! Меду дали звісно, але так, щоб його смак не домінував, а лагідно запрошував «пройти далі». А далі — вершкова ніжність сметанкового крему. І з медовими коржами їм так добре разом, що всю свою мʼякість і ніжну мусовість вони віддали тобі. Наче і Медівник, а наче — ні. Смакує, як мамин, а зробив — Завертайло.

Коробка Підкат – це маленький, але впевнений жест, який скаже більше, ніж тисячі слів. 

Усередині 4 медівника: мамин медівник, обліпиха-медівник, кавовий медівник.

Сідайте, шляхто, беріть чашку фільтру, зараз розкажемо вам історію. 

Є один торт
Дуже київський. 
Але все що на нього схоже, 
ним назватись не може. 

Тож, вирішили ми створити свій Київ Золотий. Два види безе він має. В одному фундучне борошно, аби хрумтіло, а в іншому, цукру більше, аби було chewy і тягнулось. Фундуку йому не бракує: є і праліне фундучно-ванільне і щедра кількість колотого горіху. І звісно ж крем, масляно-ванільний. Але непростий.

Золотим наш Київ зветься, не дарма
таку кількість ванілі він у собі має, 
що в назві це відображає
і зрівнятись можуть хіба, 
київські золотоверхі купола.

Завертайло цю оду присвятив фісташці. 

Для торту Стас її карамелізував і додав у меренгу, аби хрумтіло ще більше.

Ніжний крем зробив на основі фісташкового праліне та згущеного молока. Тільки уяви як бездоганно він буде танути під хрустку меренгу.

Цей Наполеон не грає в скромність. Він знає, що він найванільніший у своїй категорії. 

Оксамитовий крем ніжно огортає кожен шар, просочуючи його дабл-порцією мадагаскарської ванілі, щоб вона звучала голосніше, глибше, чуттєвіше.

Він тане в роті так звабливо, що тобі нічого не залишається, окрім як закрити очі й насолоджуватися.

Це шоколадно-шоколадний торт з шоколадом. 
Це супер дабл блек комбо. 
Це наш давній краш.

Бо це Шоколадний торт Завертайло. 

Має насичений шоколадний бісквіт на основі йогурту, пломбірний ганаш на основі чорного шоколаду, що нагадує морозиво. А ще — прошарок крафтової фундучної пасти разом з хрусткими французькими вафлями. Оксамитова текстура, плавні зміни шоколадних смаків, від яскраво фруктових нот до м'яких горіхових, від карамельних до приємно гірких. Тому, засолодко — не про нього.  

А от «мені, шоколадний, будь ласка» — так!

В українській традиції дзбан, себто глечик, – символ повного життя, а ми в Завертайло зробили глечик, повний молока. І навіть різного.

Сам глечик із карамелізованого шоколаду. У нього ми поклали ніжний бісквіт із цільнозернового борошна, ганаш на основі карамелізованого шоколаду з приємною гірчинкою карамелі та «залили» цю красу трьома видами молока: пряженим, згущеним та вершками.

Коли вітри лютують, врятує лише чашка гарячого фільтру і він.

Дуже шоколадний.
Дуже фундучний.
Дуже вологий.

Ще й ніякого глютену — perfect guilty pleasure.

Бувають «співпали» люди, а бувають — смаки.

У нашому глечику злилися кава та лаванда в ніжному та насиченому кремі шанті, які огортають вологий заварний бісквіт, просочений лаймовим сиропом. А всередині ховається соковите кулі зі смородиною та лавандою. 

Енджой!

Три молока: матча-малина

Дуууууже вологий матча-бісквіт. Коли спробуєш, подумаєш, що то згущене молоко, але — ні. Бісквіт просто потонув у сікрет соусі матча-малина. Далі ніжний матча-крем і кулі малина-лимон он зе топ.

Ти вже замовляеш?

Всередині все як треба - просочений заварний бісквіт у кавовому сиропі, крем тірамісу. А от ззовні ми відігралися — хрустка круасанна корзинка, огорнута середини чорним шоколадом.

Десерт з вологим бісквітом, просочений фісташковою пастою. Поєднання згущеного молока та чаю матча. Згущене молоко, що розтікається на бісквіті, додає йому солодкість та кремовість, а чай матча  незвичайний післясмак.

Чізкейк на основі Філадельфії, вкритий шоколадом, натхненний львівським сирником і доповнений насиченою маково-вишневою начинкою. 

З післясмаком алкоголю і квітковості.

*обережно, у вишнях може попастись кісточка

Олдскульний еклер з масляним кремом, насиченим алкогольним присмаком, вкритий глазур'ю з какао.

У цьому підкаті ми зібрали незмінну класику, але такою, яка має бути саме у Завертайло, як треба! 

В наборі 4 десерта: Київ Золотий, Сирник Завертайло, Матча-малина, Три молока фісташка

Цей час настав. Так, макарон в Завертайло.

Хрустить, бо з маком, смакує, бо всередині —ніжний ганаш на основі молочного шоколаду, підкреслений п'янким вишневим кулі.

Цей час настав. Так, макарон в Завертайло.

Смак того самого десерту з чорносливом і волоським горіхом. Французька меренга на борошні з волоського горіха, збитий сметанковий ганаш зі шматочками чорного шоколаду  і чорносливу.

Коробка Підкат – це маленький, але впевнений жест, який скаже більше, ніж тисячі слів. 

Усередині: мак-вишня, волоський горіх-чорнослив

1 незламний півник.
15 шоколадних цукерок.
5 смаків, які оповідають нові українські легенди.

КАЛИНА ТА БЕРГАМОТ
Калина – традиційний зимовий смак українського Полісся. Витончена кислотність, ніжний цитрусовий акцент ягоди
та рубіновий шоколад, щоб поглибити смак.
ЧОРНОСЛИВ ТА ВОЛОСЬКИЙ ГОРІХ
Смак в'яленої сливи відомий кожному українцю з дитинства. Солодко-терпкий, копчений, виразний. Ми дали йому нову домівку – огорнули в корпус з молочного шоколаду. Плюс декілька крапель рому та ганаш зі смаженого волоського горіха.
ЯЛІВЕЦЬ І СМОРОДИНА
Цукерка-трансерфінг у карпатську реальність. Це все наш ялівцевий ганаш з мармеладом смородини.
Ніякої магії – просто рецепт з українських Карпат.
НАСІННЯ СОНЯХА
Халва по-українськи, тільки ще краще. Тому що в шоколаді. Так, ми створили ароматне і хрустке праліне з насіння соняшника.
МЕДІВНИК
Найвідоміший смак солодкого столу в кожній українській
родині? Тут шовковий молочний шоколад зустрічається зі сметанно-бергамотовим ганашем та хрусткими коржами.

Лімітована колекція Півників від Honey x GuniaProject

ЧОРНОПЛІДНА ГОРОБИНА • РІЗНОТРАВʼЯ
Солодко-терпка, як витриманий біттер, стигла горобина в оточенні літніх трав і квітів. Ніщо краще не пояснює смак українського пізнього літа.

Дві частини шоколадного корпусу, рожевий та білий, з серцевиною з конфі горобини у поєднанні з ганашем різнотравʼя з зубровки та пелюсток волошки.

ОБЛІПИХА • ВАНІЛЬ
Коли достигає обліпиха, пахне ваніллю. Як в українських степах, восени, теплом пряних обіймів. Ми лише хотіли передати вам настрій. Осінній та вишуканий, як золото природи.

Конфі обліпихи з ваніллю в поєднанні з ванільним ганашем з ікрою Мадагаскарьскоі ванілі у двошаровому корпусі з білого та молочного шоколаду.

ФУНДУК • ЮЗУ
Якщо вже і обирати безупинне задоволення, то нехай це буде пара фундук-юзу. Шовковистий шоколадний молочний. Хрусткий сяючий іскристий. З цілим горішком всередині. Безмежний і нескінченно довгий смак насолоди.

6 шт.

Серед асортименту такі смаки:

Цукерка "Бавовна" — містить мигдалевий корпус на основі карамельного шоколаду, у середині якого знаходиться капсула з чорного шоколаду та праліне, а також хрусткий шар з рисовими кульками та вибуховою карамеллю.

Цукерка "Літачок" — фісташковий корпус на основі білого шоколаду, у середині якого капсула з білого шоколаду з солоним фісташковим праліне та хрусткий шар фісташки.

Цукерка літера "Ї" виготовлена з корпусу з грецького горіху на основі карамельного шоколаду, а в середині — паста з чорносливу.

Набір цукерок містить 6 штук.

50% вартості кожної коробки — на Сили оборони України через UNITED24.

• у чорному шоколаді з оліго фруктозою (без цукру), ягоди годжі, зверху посипається фісташкою.

Склад: шоколад с дієтичним волокном стевія, мигдаль, ягоди годжі, фісташка.

Цей пряник — ніжний комплімент для тієї, хто наповнює радістю твоє життя.

Імбирно-медовий, ароматно-теплий, щоб сказати – моя ти квіточка!

Обирай жовту чи рожеву — а краще обидві, і подаруй їх своїй улюбленій.

• у чорному шоколаді із в'яленою вишнею.

Склад: чорний шоколад, вишня сушена, мигдаль карамелізований, лікер куантро.

Цей пряник — ніжний комплімент для тієї, хто наповнює радістю твоє життя.

Імбирно-медовий, ароматно-теплий, щоб сказати – моя ти квіточка!

Обирай жовту чи рожеву — а краще обидві, і подаруй їх своїй улюбленій.

Склад: цукор, кокос, яйця, глюкоза, тримолін.

Після дубайської шоколадки з її фісташковою фісташковістю ми захотіли зробити щось, щоб хрустіло ще більше, але вже по-нашому, по-київськи. 

Тому до запеченого тіста катаїфі додали фундучну пасту, яку готуємо самі, фундучне безе, український фундук та мальдонську сіль.

Улюблена шоколадка з київським акцентом.

*ціна вказана за 1 шт.

Склад: цукор, кокос, аквафаба, глюкоза, трімолін.

Фісташкова фісташковість у формі любовної любові. Тісто катаїфі, натуральна фісташкова паста власного виробництва, в якій за колір відповідає виключно фісташка, і нічого зайвого, шматочки самої фісташки — та все це у молочному шоколаді.

Склад: вівсяні пластівці, рисове борошно, фіники, родзинки, яйця, масло кокосове,сода.

Склад: вівсяні пластівці, рисове борошно, фінік, родзинки, аквафаба, олія кокосова.