Памʼятаєш смак домашнього соку з винограду, що вʼється коло дому в селі? От його ми «поклали» всередину нового родича Кошикових.

Хрусткий кошик з круасанного тіста покритий сухою карамеллю. Всередині ніжний чіз філадельфія з ганашем філадельфія на білому шоколаді та виноградний гель[читай сок].

Прикрашаємо половинками пʼянкого  винограду.

*Виноград може містити кісточки.

Період фруктового дефіциту сказав «привіт», тому банан робить свій show off. Зустрічайте зірку цього сезону.

Хрусткий кошик з круасанного тіста, покритий сухою карамеллю. Всередині — тендітний і невимушений чіз-філадельфія з ганашем філадельфія на білому шоколаді, бананове пюре зі шматочками банану і шоколадний крем. Прикрашаємо карамелізованим бананом.

Ходи!

У родині кошиків — новенький, осінній, з пані Шарон он зе топ. 

Хрусткий кошик з круассанного тіста, покритий сухою карамеллю. Всередині — ніжний чіз Філадельфія з ганашем Філадельфія на білому шоколаді та кулі хурми сорту Шарон. Он зе топ жовтогарячі кубики хурми.

Хрустке круасанне тісто. Багато підсмаженої квашеної капусти з морквою, цибулею в томатному соусі.

Це як лимонний тарт в круасанному тісті, тільки краще і з персиками. Любителям лимонного [всього] присвячується. 

Коли хочеш, щоб і солодко, і з кислинкою, і хрустіло як треба.

Круасан кольору бургунді з начинкою кольору марсала. Ні, вина в ньому немає, але чимось ми його все ж таки просочили — сиропом з п’яти червоних ягід. Додали дуже багато соковитого свіжого кизилу, двічі запекли і зафіналили ванільним кремом маскарпоне з ікрою. Ванільною ікрою.

Обережно, зносить після першого шматочка.

В сезонний набір кошиків входить: 

Виноградний чіз у кошику
Бананово-шоколадний чіз у кошику
Хурма чіз в кошику
Тірамісу

Масляний круасан,  рекомендуємо спробувати саме його, щоб відчути яким саме повинен бути, той самий з 32 шарами з приємною хрусткістю.

Черемха асоціюється з дитинством, лісом, медовим ароматом, незабутнім смаком та синім язиком. 

Наш круасан з начинкою із запеченої сливи, відібраної у самий пік сезонності, вимочений в сиропі з черемхи.

Круасан, щоб нагадати тобі про дитинство та ті самі найяскравіші моменти. Всередині купа шоколадного заварного крему з маком та в'яленою вишнею.

*обережно, у вишнях може попастись кісточка

Закарамелізоване круасанне тісто з карамельним кремом, краплями шоколаду і дуже тягучою стікі карамеллю.

Створений за мотивами англійського apple pie та чарівної зачіски нашого спільного улюбленця, присвячений британським друзям з подякою за їх підтримку у війні проти росії.

Квітка з круасанного тіста, заварний ванільний крем, печені яблука, італійська меренга та фінальний штрих — кулька ванільного old school морозива на жовтках.

*Зверни увагу! Морозиво може розстанути під час доставки

Ніжний крем-брюле на жовтках з ваніллю, запечений у хрусткому масляному круасані.

Дуже шоколадний круасан, зверху з ту мач мигдалевим кремом, посипаний какао.

Круасан з ніжним полунично-малиновим кулі,  заварним ванільним кремом, свіжою малиною та насиченим ароматом літа.

По-перше, він не такий як інші. Хоча б тому, що в його основі Топовi вiдбiрнi фісташки. По-друге, ми щедро наповнюємо круасан двома видами начинки заварним кремом з шовковою фісташковою пастою власного виробництва та Фісташковим праліне. Прикрашаємо особливою фісташковою глазур'ю, подрібненою фісташкою.

Круасан, який не залишить вас байдужим, а точніше своєю начинкою. В основі начинки ніжний маскарпоне, малинове кулі з додаванням чорниці. Круасан у глазурі зі сублімованої лохини. 

З ніжною мигдалевою начинкою та заварним кремом, прикрашений мигдалевими пластівцями та цукровою пудрою.

В наборі 6 круасанів: фісташковий, з маскарпоне та чорницею, мигдалевий, слива-черемха, з заварним кремом та полуничним кулі, з шоколадним заварним кремом.

Коли вітри лютують, врятує лише чашка гарячого фільтру і він.

Дуже шоколадний.
Дуже фундучний.
Дуже вологий.

Ще й ніякого глютену — perfect guilty pleasure.

Коли вже хочеться погріти руки об гаряче горнятко, з'являється цей цитрусовий резидент завертайлівської вітрини.

Кисло-солодкий, просочений соком лимону і лайму, з м'ятно-лаймовим ганашем всередині.

Ходи грітися.

Загорнули багато молочного шоколаду та джандую з фундучним праліне в круасанне тісто. 

Так, це наш твіст на булочку pain au chocolat

М'який, насичений  та вологий рулет, маку в складі якого на 50 % більше ніж тіста.
Подаємо зі стаканом холодного молока, щоб розблокувати флешбеки з дитинства.

Карамелізоване круасанне тісто з ароматною корицею та апельсиновою цедрою. Поєднання смаків, які дарують тепло та передчуття новорічних свят.

Кекс виготовлений на основі йогурту, з нереальною кількістю чорниці, ніжний настільки, що важко уявити, лише варто спробувати.

Фундучно-мигдалево хрумкий зі взбитим масляним кремом зі згущеним молоком. Точнісенько за рецептом дитинства

Хрусткий та мигдалевий ззовні, тендітний та ванільний всередині, смачнющий та «можна ще один» всюди

У цьому підкаті ми зібрали найпопулярніші смаки хрустких кроклерів, щоб ви могли насолодитися кожним.

В наборі 5 кроклерів: Ваніль, фундук-згущене молоко.

Сідайте, шляхто, беріть чашку фільтру, зараз розкажемо вам історію. 

Є один торт
Дуже київський. 
Але все що на нього схоже, 
ним назватись не може. 

Тож, вирішили ми створити свій Київ Золотий. Два види безе він має. В одному фундучне борошно, аби хрумтіло, а в іншому, цукру більше, аби було chewy і тягнулось. Фундуку йому не бракує: є і праліне фундучно-ванільне і щедра кількість колотого горіху. І звісно ж крем, масляно-ванільний. Але непростий.

Золотим наш Київ зветься, не дарма
таку кількість ванілі він у собі має, 
що в назві це відображає
і зрівнятись можуть хіба, 
київські золотоверхі купола.

Завертайло цю оду присвятив фісташці. 

Для торту Стас її карамелізував і додав у меренгу, аби хрумтіло ще більше.

Ніжний крем зробив на основі фісташкового праліне та згущеного молока. Тільки уяви як бездоганно він буде танути під хрустку меренгу.

Про те, як Завертайло любить дику лісову суницю годі й говорити! Краще спробувати!

Неймовірна ароматика цієї української ягоди всюди: суничне безе, суничний крем з бергамотом, суничне кулі. І звісно про горішки не забули: фундук та кеш'ю аби хрумтіло ще більше.

Це шоколадно-шоколадний торт з шоколадом. 
Це супер дабл блек комбо. 
Це наш давній краш.

Бо це Шоколадний торт Завертайло. 

Має насичений шоколадний бісквіт на основі йогурту, пломбірний ганаш на основі чорного шоколаду, що нагадує морозиво. А ще — прошарок крафтової фундучної пасти разом з хрусткими французькими вафлями. Оксамитова текстура, плавні зміни шоколадних смаків, від яскраво фруктових нот до м'яких горіхових, від карамельних до приємно гірких. Тому, засолодко — не про нього.  

А от «мені, шоколадний, будь ласка» — так!

Нереально ніжний десерт з великою кількістю ванільного крему, в основі якого вершкове масло та найароматніша мадагаскарська ваніль.

Бувають «співпали» люди, а бувають — смаки.

У нашому глечику злилися кава та лаванда в ніжному та насиченому кремі шанті, які огортають вологий заварний бісквіт, просочений лаймовим сиропом. А всередині ховається соковите кулі зі смородиною та лавандою. 

Енджой!

В українській традиції дзбан, себто глечик, – символ повного життя, а ми в Завертайло зробили глечик, повний молока. І навіть різного.

Сам глечик із карамелізованого шоколаду. У нього ми поклали ніжний бісквіт із цільнозернового борошна, ганаш на основі карамелізованого шоколаду з приємною гірчинкою карамелі та «залили» цю красу трьома видами молока: пряженим, згущеним та вершками.

Шляхто, ми зробили цей Медівник, як для себе! Меду дали звісно, але так, щоб його смак не домінував, а лагідно запрошував «пройти далі». А далі — вершкова ніжність сметанкового крему. І з медовими коржами їм так добре разом, що всю свою мʼякість і ніжну мусовість вони віддали тобі. Наче і Медівник, а наче — ні. Смакує, як мамин, а зробив — Завертайло.

Три молока: матча-малина

Дуууууже вологий матча-бісквіт. Коли спробуєш, подумаєш, що то згущене молоко, але — ні. Бісквіт просто потонув у сікрет соусі матча-малина. Далі ніжний матча-крем і кулі малина-лимон он зе топ.

Ти вже замовляеш?

Всередині все як треба - просочений заварний бісквіт у кавовому сиропі, крем тірамісу. А от ззовні ми відігралися — хрустка круасанна корзинка, огорнута середини чорним шоколадом.

Десерт з вологим бісквітом, просочений фісташковою пастою. Поєднання згущеного молока та чаю матча. Згущене молоко, що розтікається на бісквіті, додає йому солодкість та кремовість, а чай матча  незвичайний післясмак. 

Чізкейк на основі Філадельфії, вкритий шоколадом, натхненний львівським сирником і доповнений насиченою маково-вишневою начинкою. 

З післясмаком алкоголю і квітковості.

*обережно, у вишнях може попастись кісточка

Олдскульний еклер з масляним кремом, насиченим алкогольним присмаком, вкритий глазур'ю з какао.

War times, war desserts або які часи, такі
і їжаки.

Ti - протитанкові, з заліза.
Ці - протитривожні, з карамельного шоколаду, мигдалевого праліне, арахісової пасти та карамеллю в середині.

Символ нової реальності.

У цьому підкаті ми зібрали незмінну класику, але такою, яка має бути саме у Завертайло, як треба! 

В наборі 4 десерта: Київ Золотий, Сирник Завертайло, Матча-малина, Три молока фісташка

1 незламний півник.
15 шоколадних цукерок.
5 смаків, які оповідають нові українські легенди.

КАЛИНА ТА БЕРГАМОТ
Калина – традиційний зимовий смак українського Полісся. Витончена кислотність, ніжний цитрусовий акцент ягоди
та рубіновий шоколад, щоб поглибити смак.
ЧОРНОСЛИВ ТА ВОЛОСЬКИЙ ГОРІХ
Смак в'яленої сливи відомий кожному українцю з дитинства. Солодко-терпкий, копчений, виразний. Ми дали йому нову домівку – огорнули в корпус з молочного шоколаду. Плюс декілька крапель рому та ганаш зі смаженого волоського горіха.
ЯЛІВЕЦЬ І СМОРОДИНА
Цукерка-трансерфінг у карпатську реальність. Це все наш ялівцевий ганаш з мармеладом смородини.
Ніякої магії – просто рецепт з українських Карпат.
НАСІННЯ СОНЯХА
Халва по-українськи, тільки ще краще. Тому що в шоколаді. Так, ми створили ароматне і хрустке праліне з насіння соняшника.
МЕДІВНИК
Найвідоміший смак солодкого столу в кожній українській
родині? Тут шовковий молочний шоколад зустрічається зі сметанно-бергамотовим ганашем та хрусткими коржами.

Лімітована колекція Півників від Honey x GuniaProject

ЧОРНОПЛІДНА ГОРОБИНА • РІЗНОТРАВʼЯ
Солодко-терпка, як витриманий біттер, стигла горобина в оточенні літніх трав і квітів. Ніщо краще не пояснює смак українського пізнього літа.

Дві частини шоколадного корпусу, рожевий та білий, з серцевиною з конфі горобини у поєднанні з ганашем різнотравʼя з зубровки та пелюсток волошки.

ОБЛІПИХА • ВАНІЛЬ
Коли достигає обліпиха, пахне ваніллю. Як в українських степах, восени, теплом пряних обіймів. Ми лише хотіли передати вам настрій. Осінній та вишуканий, як золото природи.

Конфі обліпихи з ваніллю в поєднанні з ванільним ганашем з ікрою Мадагаскарьскоі ванілі у двошаровому корпусі з білого та молочного шоколаду.

ФУНДУК • ЮЗУ
Якщо вже і обирати безупинне задоволення, то нехай це буде пара фундук-юзу. Шовковистий шоколадний молочний. Хрусткий сяючий іскристий. З цілим горішком всередині. Безмежний і нескінченно довгий смак насолоди.

6 шт.

Серед асортименту такі смаки:

Цукерка "Бавовна" — містить мигдалевий корпус на основі карамельного шоколаду, у середині якого знаходиться капсула з чорного шоколаду та праліне, а також хрусткий шар з рисовими кульками та вибуховою карамеллю.

Цукерка "Літачок" — фісташковий корпус на основі білого шоколаду, у середині якого капсула з білого шоколаду з солоним фісташковим праліне та хрусткий шар фісташки.

Цукерка літера "Ї" виготовлена з корпусу з грецького горіху на основі карамельного шоколаду, а в середині — паста з чорносливу.

Набір цукерок містить 6 штук.

50% вартості кожної коробки — на Сили оборони України через UNITED24.

• у чорному шоколаді із в'яленою вишнею.

Склад: чорний шоколад, вишня сушена, мигдаль карамелізований, лікер куантро.

• у чорному шоколаді з оліго фруктозою (без цукру), ягоди годжі, зверху посипається фісташкою.

Склад: шоколад с дієтичним волокном стевія, мигдаль, ягоди годжі, фісташка.

Склад: цукор, кокос, яйця, глюкоза, тримолін.

Склад: цукор, кокос, аквафаба, глюкоза, трімолін.

Склад: вівсяні пластівці, рисове борошно, фіники, родзинки, яйця, масло кокосове,сода.

Склад: вівсяні пластівці, рисове борошно, фінік, родзинки, аквафаба, олія кокосова.