Ця хлібина має магічний вплив. Вона пахне піццею пеппероні, запеченим сиром та горіхами.

Місо та чорний кунжут слугують ідеальними компонентами, які надають хлібу особливого смаку умамі. Тому поєднання пасти з ферментованих соєвих бобів, кмину зі злегка кислуватою закваскою — компіляція смаку наступного рівня.

Чорний кунжут калінжи (кмин), місо-паста, закваска левіто мадре, 48 годин ферментації, борошно трьох видів: цільнозернове, пшеничне та гречане.

Твіст на той самий легендарний багет з Сільпо, тільки на наш лад.

Шалено гречаний, на заквасці, з цільними ядрицями гречки та добряче засмаженою скоринкою.

Той самий, який ми подаємо до наших страв та з яким готуємо сендвічі

Хрустка «жувальна» скоринка, приємна кислинка та великі дірки у розрізі. 

З нашим збитим маслом – те, що треба.

Солодке солодким, а хліб всьому
голова.

Тим паче з маслом.
Тим паче житній цільнозерновий на заквасці.

Мало хто знає, який насправді шлях бейгли проходять до того, як опинитися у твоїх руках.

Спочатку тісто ферментується на заквасці від 24 до 48 годин, далі формуються ті самі кільця, а вже потім вони, увага, варяться або обдаються паром та випікаються.

Такий алгоритм потрібен, аби зробити їх гладенькими, еластичними та трохи "гумовими". І саме через таку текстуру, ти можеш запідозрити їх у "вчорашності", але не варто, бо все як треба.

Тому так, щоб кайфувати від наших бейглів треба мати міцні зуби та такі ж міцні нерви, а ще — любов до крафтового продукту.

Національний хліб, що готується на українському борошні і заквасці Левіто Мандре, на якій ми випікаємо панеттоне та паски.

Ідеальний вибір для сніданку — м'яка булочка зі спельтового борошна, обсмажений хрусткий мак.

Сказали б, надгречані сухарі з нашого надгречаного багету, але це для них замало.
Звабливо-пряні, пікантно-грибні [тут шкварки з грибів допомогли], з часником і дрогобицькою сіллю, запечені до хрусткої ідеальності в грибному наузеті. З ними ти забудеш про прінглс і лейс.

Ідеально пасує до томатного пива і хлібного квасу.

Склад: Борошно пшеничне, борошно гречане, закваска, гречка, цибуля, мед, сіль, грибні шкварки, перець чорний, часник, масло вершкове.

Могли б називатися мариновані перці, та це для них замало. Досконалі мариновані перці, попередньо запечені на відкритому вогні. М'ясисті, природньо солодкі та надзвичано ароматні.
Ідеальні до ранкових скремблів та вечірніх паст.

Склад: болгарський перець гриль, свіжий часник, ароматна олія [олія соняшникова, розмарин, тим’ян, цедра апельсину сушена, лавровий лист, приправа суміш 4 перцю фреш, сіль]

Карамельний цибулевий джем, текстурний, насичено кисло-солодкий. 

Цибуля, цукор, винний оцет, червоне вино, суміш перців, розмарин, тим'ян, лавровий лист.

Cпеціально мариновані   #брендбаттерпіклз за секретним рецептом...сектерної Шляхти. 

Огірок, ріпчаста цибуля, насіння гірчиці, цукор, оцет, коріандр, фреш перець, перець чилі, куркума, кориця палочки, сіль. 

Маринована пекінська капуста пікантна на смак, ферментується з часником, чілі, імбирем, соусами рибний та шрірача. Заправляємо кунжутним маслом, чорним кунжутом, міксом з білого та чорного кунжуту, кропом та петрушкою.

Склад: капуста кімчі нашого ферментування, кунжутне масло, мікс білого та чорного кунжуту, мікс зелені (кріп та петрушка).

Все як справжній джем, тільки з досконалих томатів. Пряний, з мінімальною гірчинкою. Реально смакує зі збитим маслом та буханцем Завертайло, підкреслить та доповнить смак класної гауди.

Помідори, цибуля, ріпчаста цибуля, імбир, часник, перець, чілі, сіль, мед, рослинна олія,цукор, фреш лимонний, оцет бальзамічний.

Ніжний, пряний, трохи солодкуватий, трохи п’янкий. Як рай у роті. Може здатись, що ми говоримо про класний віскі. Але це наш повітряний паштет з курячої печінки.

Найкраще смакує на хлібчик зі збитим маслом. 

Куряча печінка, цибуля ріпчаста, часник, бекон, курячий бульйон, віскі, сіль, перець, масло вершкове, яйця курячі.

Томатне збите масло з медовими томатами та томатним джемом власного виробництва.

Свіже, легке, травʼянисте, соковите, відчувається, як самертайм.

Склад: збите вершкове масло, песто нашої інтерпретації (мʼята, петрушка кінза, часник ,шпинат, пармезан, мигдаль,фундук), сіль

Збите масло з біском на креветкових панцирях. Незвичне, невагоме, морське, супер креветкове.

Склад: взбите вершкове масло, креветкова основа ( тигрова креветка,  соус біск, самбал, хондаші, сіль).

Ідеальний баланс підсоленого вершкового смаку.

Масло вершкове, буко, дрогобицька сіль.

Насичений чи то грибний, чи то мʼясний, чи то умамі смак, з присмаком паленої карамелі [якої там немає]. Один із китів Завертайло.

Масло вершкове, соєва місо паста, сушені білі гриби, сіль.

Пʼянкий, насичений, кисло-солодкий і пряний смак соковитої української вишні, підкреслений терпкістю вʼяленої вишні та доповнений дрібкою чорниці, малини і полуниці.

Маст хев до ранкових сирників та вечірніх келихів, ідеально до українських фермерських сирів.

*обережно, у вишнях може попастись кісточка

Український фундук-какао

Задоволення для дорослих, яке можна не приховувати від дітей. 

Новий левел у світі шоколадно-горіхових паст. Як той відомий бестселер, тільки горіховіше. У складі багато фундука, якісний молочний шоколад та олія ШИ.