Залишили вермут та кампарі. А замість віскі додали нашу настоянку вишня на бурбоні🍒 Прикрасили солодкою вишнею амарена.

Міцний, насичений, пряний, ароматний.

Міцний кисло-солодкий коктейль. Простий та вишуканий. Справжній скарб бурштинового кольору з вкрапленнями ікри ванілі та прикрашений хрусткою золотистою карамеллю.

М‘який фіалковий аромат, світло-бузковий колір та легкий терпко-гіркуватий присмак. Освіжаючий коктейль з квітковими нотами для теплих вечорів, довгих розмов та гарних спогадів.

Чому волошкове поле? 

Бо прикрашений квітами волошки, а виглядає, як те саме безкрає поле квітів.

Але без квіткового смаку не залишили - зробили коктейль на основі нашого крафтового бузинового квасу, додали джин, ігристе вино та бузиновий сироп.

Бузиновий квас, джин на анчані, ігристе вино, сироп бузини, фреш лайму.

Кава з історією, ірландським характером свободолюбства(так добре нам відомим) і виточеним смаком. В основі напою, фільтр кава з додавання тростинного сиропу, ірландського віскі West Cork і ніжних вершків. Напій зігріває, знімає тривогу і розслабляє, те що всім нам необхідно в ці часи. Правильно вживати Іrish coffee, треба великими ковтками, змішуючи вершки з кавою.

*напій містить алкоголь

Passion, бо з маракуєю. Ваніль - бо з ванільною настоянкою. 
Коктейль - ну бо ви і самі знаєте. Питкий, об’ємний, багатогранний. 

Солодко-кислий, з тропічними нотами.

…або яким коктейль Палома побачив Завертайло.

Текілу і грейпфрутовий фреш, що міксують за класикою — залишили. А далі модернізували коктейль і додали абсорбацію кольору за допомогою молока, що зробило його саме clear. А підсилив візуальний ефект градієнт, утворений за рахунок додавання вишневого сиропу, який робимо самі.

Бютіфул енд тейсті, як ти.

*містить лактозу

Можна було б сказати - просто апероль, як він є. Але не просто. До ігристого додали настоянку апероль та доповнили крафтовою комбучею малина-троянда-лічі. 

Прикрасили апельсином та свіжою малиною.

Осінь вже хоче нас заморозити, а Завертайло, як завжди, спішить зігріти. 

Червоне сухе поєднали з нашими улюбленими домашніми ягодами: полуницею, малиною і чорною смородиною. Додали кориці, гвоздики і імбиру. Підігріли і створили рецепт твоєї посмішки. 

Хочеш зігрітися, відпочити і відчути Jingle Bells mood, а бажано все одразу? Почули!

Натуральне грецьке біле вино з грушевими і мандариновими нотами поєднали з корицею, гвоздикою та імбирем, підігріли. Ну от, телепорт у затишок і святкову атмосферу забезпечено.

Вино виготовлене з трьох австрійських сортів: Грюнер Вельтлінер, Гельбер Мускателлер і Вельшрислінг. Ці сорти вирощуються на ґрунтах з глинистим складом у Бургенланді, що сприяє багатій мінеральній структурі вина

Має яскравий золотий колір і виражений аромат цитрусових, стиглих яблук та квіткові нотки. На смак вино насичене, свіже, з елегантною текстурою і приємною кислотністю, яка забезпечує довгий та освіжаючий післясмак.

Meinklang — це сімейне господарство в Бургенланді, Австрія, яке застосовує біодинамічні методи вирощування винограду. Вони прагнуть зберегти природний баланс на фермі та активно підтримують біорізноманіття.

Сорти винограду: Макабео, Ксерело та Парельяда, які є класичними для іспанських ігристих вин регіону Пенедес. 

Фруктові аромати груш, яблук і цитрусових. У смаку присутні нотки підсмаженого хліба, що поєднуються з високою кислотністю та свіжістю. 

Післясмак солонуватий, з легкими морськими відтінками.

Виробник цього вина, Loxarel, має свою унікальну історію. Виноробна справа почалася, коли Джозеп Мітжанз створив 1000 пляшок вина в 16 років. Він прагнув виготовляти вина в невеликих кількостях і зосередився на якості, що надихнуло його розвивати виноробство в бункері часів Другої світової війни на своїй ділянці у Вілобі, Іспанія

Сорт винограду: Шардоне 50% інкроціо манзоні 50%

В ароматі Casa Belfi Bianco відчуваються ноти свіжого імбиру, лимонної цедри, жовтих слив та трав'яні ноти. На смак вино дуже свіже, злегка ігристе, з яскравим цитрусовим смаком і морською солоністю в посмаку.

Виноробню Casa Belfi заснували у 1999 році Мауріціо Донаді та Альбіно Армані з метою відродити місцеві виноробні традиції Венето. Виноградники сертифіковані як органічні, а деякі з них обробляються біодинамічними методами, що включають використання природних настоїв з польових трав, таких як хвощ, ромашка і кропива.

Виготовлене з двох сортів: Зібіббо (70%) та Грілло (30%). Виноградники розташовані в двох регіонах Сицилії: на острові Пантеллерія, де ґрунт вулканічний, і в Марсалі з вапняковими та піщаними ґрунтами. 

Має інтенсивний солом’яний колір. Аромат розкривається нотами зрілих абрикосів і квітів апельсина, які надають йому середземноморського шарму. Смак вина — м’який, ніжний, із солонуватим відтінком і стійким післясмаком, що додає свіжості та легкості.

Марко Де Бартолі відомий як один із провідних сицилійських виноробів, який допоміг відродити історичні вина регіону. Його синівство зараз керує виноробнею, продовжуючи батькову пристрасть та вірність автентичному стилю виробництва.

Виготовляється з бленду австрійських сортів Блауфранкіш і Цвайгельт, вирощених у виноградниках Гайденбоден у Бургенланді, Австрія. 

Має витончений аромат стиглих червоних ягід, таких як вишня, з легкими відтінками спецій. На смак воно середньої повноти, з хорошою кислотністю.

Виноробне господарство Weingut Pittnauer очолюють Герхард і Бріджитта Піттнауери. Герхард почав займатися виноробством у 18 років після раптової смерті батька. Виробляючи вино в умовах тодішньої австрійської винної кризи, він дотримувався принципів природного і органічного виноробства, зберігаючи автентичність свого продукту і використовуючи автохтонні сорти винограду.

Виготовлене з сорту Барбера д’Асті з виноградників, розташованих у регіоні П’ємонт, Італія. Виноградники знаходяться на м'яких, піщаних схилах в Монферрато, у провінції Асті.

Має інтенсивний аромат з нотами ягід, особливо ожини та чорниці, та легким відтінком трав і спецій. Смак насичений, з яскравою кислотністю та м’якими танінами, що надає йому приємну, збалансовану структуру.

 Cascina Tavijn славиться виробництвом природних вин за традиційною методикою без додавання сульфітів та з ферментацією на диких дріжджах. Виноробня розташована біля будинку родини, а для витримки вина використовуються цементні резервуари та великі дубові бочки.

Виготовлено з сорту: шпетбургундер

Має виразний аромат із нотками червоних ягід, легкими пряними та квітковими відтінками. Смак збалансований, з легкою димністю та нюансами тютюну, що робить його елегантним та насиченим.

Томіслав Марковіч — винороб, відомий своїм індивідуальним підходом до створення вин у Бадені, де він використовує органічні методи вирощування винограду

З суміші трьох місцевих сортів винограду: Мальвазія Пунтината; Бомбіно Бьянко; Требиано; Москато; Вино походить з регіону Лаціо, Італія, який відомий своєю історією виноробства та унікальними біодинамічними методами.

В ароматі та смаку присутні насичені тропічні ноти, такі як маракуйя, що поєднуються з легкою кислинкою. Вино характеризується насиченістю та свіжістю, з виразним мінеральним характером.

Компанія Sete є одним із піонерів італійського натурального виноробства, акцентуючи увагу на органічному вирощуванні винограду та традиційних методах виробництва. 

Гренаш Грі, Гренаш Блан, Уні Блан, Шардоне, Віоньє, Мускат

Зібраний у Південному Божоле. 

Це вино має яскравий аромат тропічних фруктів, сухих трав і тонкі квіткові відтінки. На смак воно молоде, збалансоване, з вираженою кислотністю, середніми танінами та мінеральною структурою, яка відображає вулканічний теруар регіону.

Патрік Бужу, засновник Domaine la Bohème, є одним із провідних виноробів натуралістичного руху у Франції. Його виноградники знаходяться у регіоні Овернь, на вулканічних ґрунтах, де Патрік вирощує виноград органічними методами, що дозволяє максимально розкрити природний смак і аромат.

Франція, Шампань 

Сорт винограду: піно нуар

Бертран Гатро знає як працювати з Піно Нуаром, кремовий, тестурний, з класною кислотністю та після смаком персикового йогурту.

Італія Венето 

Сорт винограду: глера

Невелике сімейне господарство Mongarda сфокусоване на виробництві органічного Просекко. Господарство знаходиться в самому центрі найпрестижнішої зони Valdobbiadene-Conegliano Prosecco Superiore, де росте найкращий виноград у регіоні. Prosecco Superiore Brut розкривається свіжими відтінками диких квітів та стиглих фруктів. Смак із контрастною душею: серйозний та безтурботний

Італія Венето

Сорт винограду: глера

Colfondo - чудова нагода спробувати Просекко, точніше технологію за якою робили це ігристе аж до 1895 року. Класичний метод виробництва, з однією поправкою, на відміну від шампанського, Colfondo не проходить дегоржаж, і як наслідок має каламутний колір з легкими дріжджовими відтінками. У цьому ігристому домінують тони цитрусу, жовтих яблук та білого персика. У смаку легке, добре збалансоване, сухе.

Перед нами нефільтроване біле вино із сорту Сухолиманський. 

Сімейне господарство Фрумушика-Нова розташоване в однойменній сільській місцевості, за 200 кілометрів від Одеси. Площа виноградників становить майже 10 гектарів і включає різні сорти, як-от Каберне Совіньйон, Цитронний Магарача, Піно Нуар, Совіньйон Блан, Мерло, Одеський Чорний, Ркацителі та інші. Річний обсяг виробництва невеликий, сягає 35 тисяч пляшок. При виробництві вина Фрумушика-Нова дотримуються принципів органічного підходу. 

В ароматі бузина, груша, айва. Сподобається за легкість і приємний цитрусовий профіль.

Австрія

Грюнер Вельтлінер; Semillon; Совіньйон Блан; Мускат Оттонель; трамінер;

Perfect Day, по-справжньому, унікальне вино, яке може зробити день ідеальним. Аромат розкривається відтінками білих квітів та цитрусу. Смак має прекрасний баланс, з приємною свіжістю на післясмаку

[сорт винограду]:  Сен Лоран; Блауфранкиш;

Австрія.

Rose Konig — прекрасне літнє пляжне вино. Аромат розкривається яскравими відтінками полуниці, вишні та грейпфрута. Вино легке, з уповільненою бомбою свіжості на післясмаку.

Німеччина Баден

Мюллер Тургау 

Вино Enderle & Moll Muller-Thurgau Muller демонструє золотисто-жовтий колір. Насичений, трохи пряний аромат розкривається нотками білих фруктів, відтінками польових квітів, спецій та мінералів. Елегантний, свіжий, соковитий смак наповнений нотами зеленого яблука, екзотичних спецій та тропічних кісточкових фруктів.

[сорт винограду]: Грюнер Вельтлинер;

Австрія.

Кампталь – один із найуспішніших і наймальовничіших виноробних регіонів Австрії.  Саме тут Маттіас Варнунг створює інтригуючі вина у стилі «natural wine». 

Перед нами сучасна інтерпретація австрійського класичного білого винограду Грюнер Вельтлінер. Зроблений з легким контактом зі шкіркою, він більш насичений, хрусткий, яскравий та ароматний з відтінками цитрусових та кісточкових фруктів.

КраЇна: Італія, Сицилія

Сорт: Каріканте, Шардоне

Сицилійський клон Шардоне в бленді з місцевим сортом Каріканте дають букет, в цікавій свіжій стилістиці. Тропічно-яблучні ноти з аскорбінкою посередені, які переливаються в приємну кислотність в посмаку.

Франція

Сорт винограду: мускат

La Cave Apicole має сертифікат органіки і виробляє вина з мінімальним втручанням у виноробний процес. Ферментація на диких дріжджах із карбонічною мацерацією (техніка виноробства, відома, головним чином, за винами регіону Божоле). Java - м'яке, натуральне вино, що легко п'ється, з нотами тропічних фруктів, білих квітів, цитрусових, спецій і меду. Хороша мінеральність, середня кислотність, розлито без фільтрації.

Австрія

Сорт винограду: Грюнер Вельтлінер (30%)
Шардоне (30%)
Вейсбургундер (20%)
Совіньйон Блан (10%)
Мускат (10%). 

Італія

Марсан

Denavolo - маєток, створений Джуліо Армані в 2005 році. Він розташований в регіоні Коллі Пячентіні, біля підніжжя Апеннін, на висоті від 350 до 600 метрів над рівнем моря. Джуліо Армані спеціалізується на виробництві помаранчевих вин із місцевих сортів винограду, дотримуючись біодинамічного вектора. Це справжня знахідка для поціновувачів помаранчевих вин. Dinavolino провело 7 місяців у контакті зі шкіркою. Аромат розкривається відтінками стиглих абрикосів, цитрусів, тропічних фруктів та яблучної мякоті. Смак має прекрасний баланс з досить відчутною танінною структурою.

Велику увагу до життя та спостереження за природою є наріжним камінням підходу виноробного господарства Calcarius, і зокрема Валентини Пассалакви, яка вирішила зосередитись на біодинамічних засадах виноробства. Історія цієї жінки досить захоплююча, вона багато років працювала у сфері фінансів у Лондоні, перш ніж повернутися до Італії та розпочати нове життя винороба у своєму рідному місті Апричена. Перед нами 100% Неро Ді Троя, зі смаком терпких ягід, трав та мінералів.

Франція

Сорт винограду: Гаме (40%)
Сіра (20%)Гренаш (10%)
Каріньян (10%)Сенсо (10%)
Мерло (5%)
Мускат (5%)

Патрік Бужу широко відомий як легенда французької сцени натурального вина. Його вина користуються великим попитом і малою пропозицією. Поряд із рідкісними, старими сортами, Патрік Бужу вирощує Гаме д'Овернь. Деяким виноградним лозам понад 120 років. Mol - червоне вино, з напівкарбонічною мацерацією. В ароматі вишня, трохи спецій, шкіра, скотарня, тютюн. У смаку середнє тіло і соковиті таніни, що супроводжуються високою кислотністю. 

Розлито без фільтрації!

Австралія 

Сорт винограду: Каберне Совиньйон; 

Nietschke Jack Shiraz - це сучасний Шираз зі справжнім хітом! Винороби додали трохи сорту Дюріф і витримали вино в дубових бочках протягом одного року. Результат - прям вау-ефект! Шоколадний торт, сливовий джем, кориця і троянда в ароматі! Смак - повний брутальності, з темними фруктами, і так, поруч із ними тонкі тони дубової бочки, щоб додати складності та об'ємності! Таніни - м'які і здорово вписалися. 

Франція

Сорт винограду: Пульсар: 100%

Соковитий, глибокий, енергійний, елегантний смак вина має освіжаючої кислотністю і бархатистою текстурою. В тривалому післясмаку відчуваються легкі трав'янисті нюанси.

Сорт винограду: Барбера, Бонарда.

Італія. 

Кисла стигла вишня, полуниця, ревінь, трохи журавлини та трохи здоби.

• Сорт винограду: Барбера, Кроатина.

Італія.

Виготовлене з винограду, який не є типовим для цього регіону. Натомість ця пляшка створена на основі винограду Бонарда та Барбера, а також невеликої суміші місцевих місцевих сортів винограду з регіону. Ферментується за допомогою місцевих дріжджів, і бродіння завершується в пляшці, хоча сік зливається з резервуарного осаду. Насправді як Pét-Nat, але червоний, сухий і надзвичайно дубильний.

Надзвичайне вино для справжніх поціновувачів. Післясмак має нотки хвої, наче опиняєшся біля лісу після дощу. Пряне червоне ігристе під спеку, воно дуже освіжаюче, з яскравою танінністю, в'язкістю та кислотністю.

Регіон: Австрія, Бургенланд

Сорт: Гевюрц, Піно грі

Сімейна виноробня, якою керують дві сестри та брат. Господарство має сертифікацію Demetr
Це вино - історія не зовсім звичного оранжу, який подібний до розе. Тут у нас дискриптори, які відносяться і до першого, і до другого. З одного боку насичений цитрусовий аромат зі спеціями, а з іншого - вже підступають ягідки. А на післясмак докидуємо трішки ботанікалів у вигляді листя евкаліпту. 

Регіон: Італія, Сардинія
Сорт: Верментіно

Тут історія про нову течію італійського виноробства, коли вина виробляють з урахуванням місцевих традицій та особливостей регіону. 
Dettori bianco - новий погляд на звичний всім верментіно. Скін контакт розкрив цей ніби простий сорт по новому. У нас тут потужне вино, яке розкривається ароматами мигдалю, тропіків, апельсинової цедри та медового персика.

Австрія, Бургенланд.

Сорт: Піно Грі, Вельшріслінг, Трамінер 

Meinklang - це сімейна автономна ферма, як це було в старі часи. Розташована на самому сході Австрії, на кордоні з Угорщиною. Їхні біодинамічні натуральні вина водночас традиційні та експериментальні. Weisser Mulatschak - помаранчеве вино. У ньому є аромати персика, ревеню, лайма і клементина, а також чудова солона мінеральна нота. Смак соковитий і апетитний, він лоскоче душу і неминуче викликає бажання розділити успадковану ним радість у хорошій компанії. Супер-глю-глю-вино.

Італія

Сорт винограду: Перера; Вердисо; Бьянчетта Тревиджиана; Бошера; Грапариол; Просеко; Глера;

Vigna San Lorenzo – сімейне виноробне господарство, розташоване в Сан-Лоренцо, на пагорбах Просекко. На цих землях Марта і Альберто вирощують багато традиційних місцевих сортів для просічки, а не монокультури глери. Пара дотримується філософії «мінімального втручання» та практикують незвичайні практики, аж до виміру енергії на виноградниках. Ігристе вино Col Tamarie – це стиль, відомий як просекко коли фондо. Вино є купаж із шести сортів винограду і демонструє відтінки цитрусу, абрикос, морської солі. У смаку висока кислотність та легкість. Розлито без фільтрації!

Terlaner Classico є чудовим прикладом вина північного стилю. Свіжий аромат розкривається відтінками кісточкових фруктів, шавлії, маракуї та білого перцю. Вино середньої щільності, з приємною свіжістю на післясмаку. Рекомендується пити у період 2020-2026 років. 

Cantina Terlano – це не одне виноробне господарство, а цілий кооператив. В даний час Fattoria Cantina Terlano налічує понад 120 виробників. Їх вина якнайкраще відображають особливості терруару. Тут же у льохах Терлано зберігається одна із найстаріших винних колекцій Італії, серед зразків якої почесне місце посідають кілька пляшок вина врожаю 1893 року.

Іспанія 
Сорт Сіра,Гренаш,Каріньян

Це вино доводить, що Пріорат може бути свіжим та делікатним – профіль вина показує свіжість фруктів та мінеральність терруару. Аромат насичений і пишний з глибокими тонами полуниці та ожини, м`яти, запашних трав та смородини. Смак структурний, міцний, з досить високою, врівноважує повнотілість і танінність, кислотністю. Післясмак чистий, освіжаючий.

Le Rose - 100% Ксіномавро. 

Греція

Сім'я Лігас вирощує тільки місцеві та часто забуті грецькі сорти. Завдяки сімейній праці, Домен Лігас став одним із найважливіших оплотів натурального виноробства Греції. Le Rose - 100% Ксіномавро. 

В ароматі відтінки цитруса, прянощів, червоних фруктів, з легкими дріжджовими нюансами. 

У смаку на перший план виходить фруктовий характер, підкріплений мінеральною основою.

Класична версія популярного стилю. Освіжаюче пиво з томатами, сіллю та спеціями – насичене смаком та дуже легко п’ється, з легенькою гостринкою від перцю чилі. Пряний гастрономічний напій, що чудово пасує до м’ясних страв.

Пиво Varvar Golden Ale має м'який смак та світлий колір з золотистим відтінком. Це пиво виготовляється з використанням ячменного солоду та хмелю, які надають йому характерні фруктові та квіткові аромати. Varvar Golden Ale має приємну гіркоту, яка доповнює смак, але не переважає над іншими смаковими нотками. Це пиво має помірний вміст алкоголю, що робить його досить легким та освіжаючим напоєм.

Сухий гастрономічний стаут щільного чорного кольору. В ароматі – кава, шоколад, какао та трохи підкопчена паленість. Смак – виражено палений, відчутно гіркий, дещо карамельний. Сухий фініш.

Коли просто хочеться світлого, легкого і зрозумілого пива – це саме воно. Лагер в мюнхенському стилі Helles, золотистий, прозорий, солодовий, з легкою гірчинкою.